sábado, 10 de diciembre de 2005

Gastronomía: La parmigiana

La Parmigiana no es una receta típica solo de Sicilia, pero como que esta a base de berenjenas y que nuestra cocina se basa mucho sobre este vegetal, digamos que la hemos adoptada o, como dirían los más 'nacionalistas sicilianos', la hemos mejorada :-)!!
La parmigiana es un plato delicioso que se puede servir para acompañar un segundo plato de carne o también como segundo plato junto con un poco de queso y una buena ensalada.
El mejor vino para acompañarla es un 'cerasuolo di vittoria' aunque en España no se encuentra mucho, en caso no lo encontrais podeis substituirlo con un buen merlot (uno de lo que producen en la conca del barberá por ejemplo).

Aquí explicaré como hacer la parmigiana alla palermitana...

jueves, 17 de noviembre de 2005

Sociedad: Quién era Abdullah Ibn Idrisi (al EDRISI)

Edrisi (Abdullah Ibn Idrisi, Ceuta – 1099) ha sido uno de los más importantes geógrafos, cartógrafos y viajeros de la edad media. Con los apodos de Al-Kartubi, El Cordovés (desde la ciudad adonde había aprendido el arte de la cartografia) y Al-Sakali (El siciliano, porqué realizó casi toda su obra en la isla) fue un gran conocedor del mundo árabe y viajero propulsado por su curiosidad para las geografías físicas, políticas y sociales. Su obra mayor fue la Tabula Rogerina, una placa de argento muy grande que figuraba el mediterráneo medieval acompañada por un libro (que segun la tradición arabe era un libro de las delicias para quien desea viajar) de 70 ojas y un pequeño mapamundi mediterráneo con explicaciones muy detalladas y dibujos de rutas por toda el área.

Edrisi se diferenció de los otros cartografos del tiempo por su dedicación en los detalles, y sus cartas aparecen mucho más completas de las otras del tiempo. Edrisi no se dedicaba solo a dibujar mapas sino que él mismo se dedicaba a conocer y había viajado mucho: conocía Francia, España, Italia, Inglaterra, Costantinopolis y la Asia central, además de toda la zona norte africana.

Hombre mediterráneo, Edrisi definió el área de este mar como la zona del cuarto clima en el cual dominan el verde, el azul como el mar, el amarillo como el desierto y el rojo en todas sus tonalidades, como la puesta de sol sobre el mar y el desierto.

Edrisi pertenecía a diferentes culturas, conocía las artes, la ciencia y la literatura griega, latina así como la medioriental, siempre habló de tolerancia entre los pueblos, estimuló placer y curiosidad y fue testimonio activo de la integración y los conocimientos en una Sicilia puesta en el medio del 'Mare Nostrum' casi como fuera el cruce de todas las culturas. A Él y a todos los hombres que nos han dejado sus importantes conocimientos y que han querido profundamente en sus cabeza y corazones esta isla y el Mediterráneo va nuestro respeto y admiración!!

martes, 15 de noviembre de 2005

Fiestas y Eventos en Sicilia


Viajar a Sicilia también quiere decir participar a los eventos culturales, religiosos, de gastronomía y de ocio de la isla. 

Aquí os listamos una buena selección de eventos*:

(*) notar que no estoy hablando de todos los eventos en absoluto sino de lo que yo pienso sean los mejores momentos del año. En este calendario no están presentes todas las fiestas populares menores. Podréis encontrar todas la fiestas de Sicilia en Feste di Sicilia o Sicilia in Festa

miércoles, 9 de noviembre de 2005

Viajes: Palermo, Monreale, Agrigento, Piazza Armerina, Casale, Siracusa y Taormina.

Un recorrido leido en ViatgeAddictes.com:

Introducción

Sicilia es la isla más grande del Mediterráneo y ocupa una posición central y muy estratégica a medio camino entre el Estrecho de Gibraltar y el Canal de Suez. Precisamente esta posición privilegiada ha hecho que durante más de 6.000 años diferentes cuturas, tanto de Europa como de África, hayan dejado su huella en la isla, en forma de ruinas, monumentos o edificios. Algunos de estos pueblas invasores que han pasado por Sicilia han sido los griegos, romanos, árabes, bizantinos, normandos, franceses y catalano-aragoneses.

Todo ésto hace de la isla de Sicilia un lugar de contrastes y con muchos atractivos de diferentes tipos para el visitante: templos griegos, ruinas romanas, castillos y catedrales normandas, o cúpulas árabes y bizantinas, además del activo volcán Etna, las islas Eolias o las bonitas playas.

Lógicamente, los cuatro días completos de que dispusimos en este viaje son claramente insuficientes para visitar la totalidad de la isla, ya que son muchas las cosas a ver y hacer. En cualquier caso permite hacerse una idea de lo que puede ofrecer Sicilia. Por tanto queremos recordar que la lista de puntos de interés aquí mencionada no es en absoluto exhaustiva. Se pueden añadir muchos otros lugares como las islas Eolias (Vulcano, Lipari, Estrómboli, etc.), los templos de Selinunte, y los trekkings por el volcán Etna o las montañas Madonie.

para leer más ir al itinerario


Sociedad: Sicilia Naturista

"El naturismo es una forma de vida en armonía con la naturaleza, caracterizado por la practica del desnudo en común, con la intención de favorecer el respeto por uno mismo, por los demás y por el medio ambiente." Federación Naturista Internacional


Esto es lo que se encuentra si buscáis por internet las palabras naturismo o nudismo! El naturismo una manera de vivir y respetar la gente y el medio-ambiente, una practica muy común en varios lugares del mundo sea de forma espontánea que organizada, una forma de acercarse a la vida que en Sicilia encuentra su mayor referente en la asociación SICILIA NATURISTA.

viernes, 4 de noviembre de 2005

Viajes: El 'Valle del Bove' - El corazón del Etna

El Etna!! El Volcán más alto de Europa!!El tejado de Sicilia!! En este ensayo os voy hablar de un trekking muy lindo que se puede hacer sobre el Etna: La Valle del Bove.

Antes de esto una pequeña introducción

RESEÑA HISTÓRICA

El Etna,con 3340 m. es el volcán activo más alto de Europa. Naturaleza Historia, y tradiciones se unen y forman un ambiente sin iguales en el mundo. El Etna tiene una morfología y una geología muy entre las más interesantes en nuestro continente y es por eso que es el campo de investigación permanente para especialistas de todo el mundo y también rumbo turístico.

El Volcán Etna estuvo activo desde siempre, quizás sea el "Paradigma del Volcán", ya que a lo largo de la historia se ha hecho referencia a su actividad. Y puede decirse que la misma no ha dejado descansar a la hermosa isla de Sicilia.

La Primera erupción que se registra fue en 1500 AC, Las mayores erupciones fueron en 122 AC, 1669, que destruyó Catania, 1928 y 1787.

La Valle del Bove

La Valle del Bove, es una gran depresión abierta en el lado oriental del macizo etneo. Se formó 100.000 años atrás por la erosión y tiene en el interior antiguos centros eruptivos como el “Calanna”, el “Trifoglietto” y el “Mongibello Antico”, que han sido cubiertos por las recientes erupciones de 1991/92.

Desde los 2500 m., se desciende por un canalón de arena hasta el fondo valle, pasando por varios conos adventicios y grandes extensiones de lava se llegará cerca de una fortaleza llamada “Acqua Rocca degli Zappini”, donde antiguamente se originaba una cascadilla entre las empinadas paredes.




Para llegar a la entrada del Valle del Bove ir en coche hasta el 'Rifugio Sapienza', coger la funicular hasta llegar al parking desde donde salen los 4X4 para las excursiones organizadas y seguir el camino de los 4X4 por una media hora y girar a la derecha...cuando llegáis en la costa ya vereis abajo todo el valle y lejano veréis el mar, esa es la entrada del valle. si no habéis nunca ido sería mucho mejor encontrar un guía al rifugio sapienza, porqué no es que no sea fácil solo que hay que conocer bien el camino.

Es una experiencia muy bonita, parece de estar en la Luna y el silencio que hay allí adentro es filosófico...un consejo es, antes de bajar por el valle (que es la parte más divertida porqué la pared es de arena volcánica fina y se puede correr), sentarse una media horita y mirar el valle y el mar, es una imagen que no es fácil olvidar.

Después de recorrer el valle (llegados en el valle después de la bajada hay que seguir el camino a la derecha hecho por el CAI de Catania que está señalizado con ramas de albores plantadas en la lava) se sube por un bosquecito y se llega a la carretera 3 o 4 km abajo del rifugio sapienza, por lo tanto, si habéis dejado el coche allá habrá que o caminar o hacer autostop, como más os apetezca. Todo el recorrido se hace en 5 o 6 horas con calma!!

Que os vaya bien

Ciao
Kamurria

jueves, 3 de noviembre de 2005

Socieded: Porqué un Turismo Sostenible en Sicilia

Un turismo sostenible en Sicilia como en el resto del Mediterráneo puede significar supervivencia para muchas pequeñas realidades (sobretodo en el interior de la isla) que poco a poco se van despoblando y empobreciendo. En estos años siempre más se habla de sostenibilidad del turismo, responsabilidad del turista, eco-turismo, hoteles horizontales, etc... Qué son estas cosas? Qué significa hacer turismo sostenible y que diferencia hay con el turismo masivo?

Informaciones: Conducir en Sicilia


ACTUALIZACIÓN MÁS RECIENTE DEL POST: 

02 DE ENERO DE 2017


Me gustaría empezar este ensayo sobre como conducir en Sicilia con algo encontrado en la red: "Conducir en Sicilia es toda una experiencia. No conducen mal, simplemente, son unos dementes y, como dice Montalbano ,el célebre personaje de Camilleri, “se limpian el culo con el código de la circulación”. Por la autovía gratuita circulan, indistintamente, Mercedes acelerados y motocarros a paso de tortuga, lo que allí denominan “tráfico mixto”. El resto de las carreteras suelen ser estrechas, sinuosas y fatalmente señalizadas."Bueno, bueno, bueno!! que puedo decir siendo siciliano, empezar a hablar mal que como conducen los españoles :-) sintiéndome herido en el orgullo?? no!! No os preocupéis, tengo que admitir que uno de los problemas más frecuentes de quién viaja a Sicilia y alquila un coche es conducir por las ciudades y las carreteras así que os voy a hablar un poco de la conducción en Sicilia!
Nosotros sicilianos somos famosos para no respetar ninguna regla (ni las básicas) del código de la circulación, es decir no respetamos semáforos, no ponemos flechas antes de girar, pitamos todo el día y rendimos la vida difícil a quién está en el coche aterrorizado y no sabe donde ir!! En esto no hay nada bueno lo admito, pero os quiero decir simplemente como comportarse para que la conducción no sea un problema durante vuestras vacaciones


miércoles, 2 de noviembre de 2005

Storie della Sicilia e delle Isole Eolie Segunda parte

Storie della Sicilia e delle Isole Eolie Segunda parte: "Martedi ottorsquo Maggio. LipariPanareaStromboliLipariEso eso s que atentos... ahora s fuimos... pero no no hubo ascensin. Na. Amaneci soleado pero como el manoseado dinosaurio de Montarroso la bruma segua all. Fuimos temprano a Marina Corta Diana nos dijo que las nubes no se haban movido y no tena esperanzas de que mejoraran las cosas en esa semana. As que ni modo decidim"

Storie della Sicilia e delle Isole Eolie

Storie della Sicilia e delle Isole Eolie: "Carissimi amici Maravillosa. As es Sicilia. La Sicilia pronunciando la c como ch al estilo italiano. Que imgenes nos vienen a la cabeza cuando se piensa en la Sicilia Inevitablemente mafia Don Corleone pistolas vendettas. Bandidos en cada esquina sonrisas amenazadoras hurtos repetidos e inevitables. Tambin tradicionalismo catlico severo pueblitos de casas blancas muy soleados"

Un Viaje a Sicilia

Esto el lo que escribió Manbos...

Sicilia: "Sicilia es la isla más grande del Mediterráneo y la mayor región de Italia. Prácticamente toda la isla son montañas y valles salvados por infinitos puentes a modo de scalectric y multitud de túneles. Durante nueve largos días y unos 1.500 km., hemos recorrido en automóvil los sitios más importantes de la isla, empezando en su capital, Palermo, y acabando en Taormina, pasando antes por Segesta, Erice, Marsala, Trapani, Selinunte, Cefalú, Agrigento, Enna, Piazza Armerina, Gela, Ragusa, Siracusa y Catania. [...]"

lunes, 31 de octubre de 2005

Viajes: Ibla - La reina barroca

Ibla es un pueblecito barroco de la parte sur-oriental de la Sicilia, la famosa Val di Noto, patrimonio UNESCO de la humanidad. Hay que decir que Ibla se está conociendo ahora porqué antes vivía a la sombra de Noto, considerada la capital europea del Barroco. Quizás se hizo un poco famosa gracias a una serie televisiva italiana muy famosa: 'El Commissario Montalbano' obra inspirada al peculiar policia inventado por Andrea Cammilleri en omenaje al detective Pepe Carvalho (M. Vázquez Montalbán), que fue rodada casi interamente en la zona de Ragusa y en Ibla. Para hablar de la actractividad turistica de Ibla utilizaré las palabras de un famoso escritor siciliano: Gesualdo Bufalino.
«…Llegando a Sicilia, no excederos, despues de Catania y el Etna, a una visita de las glorias griegas de Siracusa, casi como fuera el último muelle de vuestro viaje y que despues haya solo desierto; ententaros pensar que estais a la entrada de una zona maravillosa y actractiva, la cual, ya que hasta ahora ha sido descartada dal turismo de masa, se ofrece al viajero virgén y fresca ».
Ragusa Ibla se presenta hoy en día como una mescla de callecitas medievales y palacios barrocos. Varios estudios demonstran que seguramente es la ciudad que fue Hibla Haerea, pueblo de indigenos siculos que en la antiguedad entraro en contactos con griegos y romanos y que fue bastante importante en la epoca bizantina. Conquistada por los Arabes en 848 se quedó bajo ellos durante 250 años. Despues de esta dominación pasó bajo el control de los normndes, bajo el conde Ruggero hijo de Goffredo, y despues pasó bajo los aragoneses que la unieron al condado de Modica de los Cabrera y Enriquez.
Ibla se presentaba como una ciudadella medieval con el castillo arriba y con alrededor un paisaje precioso de campos rodeados de muros de piedra hasta que en 1693 hubo un teremoto que la denstruyó toda dejando solo la planta de la ciudad mediaval donde nació una nueva ciudad totalmente barroca y es así que se presenta al viajero hoy. Despues del terremoto hubo también una transformación societaria, o sea que muchos de los habitantes de Ibla, asustados por lo que había pasado, decidieron construir un nuevo pueblo arriba en la medina iblea, y los más tradicionales se quedaron en el valle, fue así que nació Ragusa superior y Ibla: Hoy Ibla es nada más que el casco antiguo de Ragusa pero conserva su facino ya que está destacada de la ciudad y se queda en el valle.
Ibla merece una visita seguramente y se pasais por aquí no utilizais un mapa de los monumentos sino solo sentaros en un bar, tomar algo como una granita o un buen café y despues perderos en sus callecitas, es la mejor manera para estar en este lugar mágico!!

Enlaces utiles:

Ibla.it - Fotos de Ibla - Como Llegar a Ibla desde el aereopuerto de Catania


viernes, 28 de octubre de 2005

Viajes: La Reserva de 'lo Zingaro'

La reserva natural de 'lo Zingaro' (El Gitano, The Gipsy) creo que es unos de los pocos verdaderos paraisos que nos quedan en Sicilia. Se encuentra a norte, a unos 70 km desde Palermo, en el medio entre S. Vito lo Capo y Scopello. Estos 12 km de costa son unos de los pocos que no tienen carretera y que nunca tendrán!! Había un proyecto en 1976 de construir una carrettera para conectar Scopello con S. Vito lo Capo, cargandose así una natura virgén que siempre había sido reparo para los pastores de la zona. Empezó un movimiento de amantes de la naturaleza, vecinos de los pueblos alrededor, ambientalistas, sociedad civil y sicilianos enamorados de su propia tierra que logró, en 1980, con una ocupación simbolica y pacifica de lo que ahora es el parque, que las obras para hacer la carretera se paró y la zona fue constituida reserva natural!!

Viajes: En la ciudad de “El Gatopardo”

Leer que encontré en la bitágora de viajes:

En la ciudad de “El Gatopardo”: "Crónica de una visita a la capital siciliana, siguiendo un itinerario por los palacios donde vivió y los cafés y librerías que frecuentó Giuseppe Tomasi di Lampedusa, el autor de la novela El Gatopardo, más conocida en todo el mundo por la inolvidable película de Luchino Visconti.

Me enamoré de Sicilia después de leer El Gatopardo de Giuseppe Tomasi di Lampedusa. Me fascinó esa isla que nunca había visitado. La novela, publicada por primera vez en 1959 y luego convertida en una exquisita película por Luchino Visconti, se basa en la vida de su bisabuelo y transcurre en lugares que Lampedusa conoció cuando era niño. Fue la destrucción de su casa ancestral en Palermo, por las bombas de Estados Unidos, el 5 de abril de 1943, lo que convirtió a este aristocrático diletante de la literatura en un escritor. Quiso poner en palabras un mundo que había sido destruido por el tiempo, así como por la guerra. Qué mejor manera, pensé, de conocer Palermo que seguir los pasos de Lampedusa, de buscar los sitios conectados con el hombre, la novela y la película.

Sabía que muchos de los recuerdos de Lampedusa sobreviven y que, en muchos casos, tal itinerario me llevaría a través de las curiosas áreas de la ciudad. Llegando a Palermo un sábado alrededor del mediodía, me registré en un pequeño hotel en Piazza Marna, no lejos del histórico puerto La Cala, y me fui a caminar para orientarme. Es difícil orientarse cuandotodo es desorientador y nuevo. Tomemos los árboles en el Jardín Garibaldi, que ocupa el centro de la plaza. Técnicamente, según la Guía Azul de Sicilia, son “enormes ficus magnolioides”, pero darles un nombre a esos gigantes exóticos no hace nada por domar su apariencia maravillosa.

El sábado debe ser un día de casamientos en Palermo, porque la Piazza Marina estaba repleta de novias y novios sacándose fotos entre los árboles. Las novias, grandes y bellas de blanco, son como frutos exóticos floreciendo; pero sus maridos, más pequeños y nerviosos, vestidos con ajustados sacos negros con grandes botones, están relegados a sus roles de acompañantes. Mientras camino atravesando las iglesias, los invitados salen de los atrios; en una, Santa Maria della Catena, están precedidos por un grupo de hombres con oscuros anteojos de sol que se abanican mientras miran hacia afuera todo el tiempo. Surgen fantasías de la mafia, pero, ¿son fantasías?

Desde la alta iglesia barroca de La Pietà, sobre la via Buttera, frente a la última casa de Lampedusa, la novia y el novio se detienen en lo alto de las escaleras para ser admirados por sus familias; de pronto, un fuerte ruido y después un revuelo de palomas sueltas que vuelan hacia el cielo, sobre las aguas azules del mar Tirreno.

El domingo a la mañana, como todos mis días en Palermo, amaneció claro y con sol. En vez de casamientos, los domingos se celebran en las iglesias las primeras comuniones, y los niñas vestidas con trajes blancos pasean con sus padres en carruajes tirados por caballos por las angostas calles. Cruzo la Piazza Marina y me dirijo por la calle Pappagalla hacia el Parque Literario Giuseppe Tomasi di Lampedusa. Hay cuatro de esos parques en Sicilia dedicados a Giuseppe Tomasi, Luigi Pirandello, Salvatore Quasimodo y Leonardo Sciascia. En el parque hay un pequeño café donde tomo algo fresco y me siento en una mesa afuera con un libro de fotografías de la vida de Lampedusa. También elijo un par de itinerarios sugeridos, que usaré para explorar el Palermo de Lampedusa. Cerca del parque está el principal museo de arte de Palermo, el Palazzo Abatellis, y ahí están dos de los mejores cuadros que he visto. Uno, un pequeño fresco en la pared del siglo XV, El triunfo de la muerte, muestra un hombre esquelético a caballo lanzando flechas mortales a cléricos, nobles y laicos que festejan. La cabeza del caballo, también esquelética, tiene reminiscencias del Guernica de Picasso. L’Annunziata de Antonello da Massina es lo opuesto a El triunfo... en todo, salvo en calidad. Es un retrato íntimo de una mujer envuelta en un manto: mira hacia arriba para recibir con una mano alzada el mensaje del arcángel Gabriel.

A la tarde cambié de hotel por otro próximo a las ruinas del Palazzo Lampedusa. Está cerca de donde Giuseppe Tomasi creció hasta que las bombas lo obligaron a buscar un lugar nuevo, menos feliz en la via Buttera. Todo lo que queda del palacio en la via Lampedusa son los muros perimetrales, de dos pisos de altura. Las grandes entradas, lo suficientemente anchas como para permitir que los carruajes dieran vuelta en la angosta callejuela para entrar en su patio, están bloqueadas. Los 60 años transcurridos les han dado tiempo a los árboles para crecer lo suficientemente altos como para espiar por sobre los muros. Pero la atmósfera no es melancólica sino que invita a un descanso apacible.

Via Bara all’Olivella cruza via Lampedusa para formar el borde norte del palacio. Durante la niñez de Lampedusa, como lo recuerda en sus memorias, via Bara “era una callejuela pobre con escuálidos sótanos, y era deprimente caminar por allí”. Ahora hay negocios de artesanía y ateliers, incluyendo un taller y un teatro para uno de los más conocidos titiriteros de Palermo, la familia Cuticchio. L’opera dei pupi (el teatro de marionetas de Sicilia) es famoso y con razón, como descubrí esa noche cuando fui a una representación en via Bara de un show que mostraba a los caballeros de la corte de Carlomagno en busca del honor y la gloria. La calidez y el arte del espectáculo era atrapante, delicioso para niños y adultos por igual.

El famoso museo arqueológico de Palermo queda en via Bara all’Olivella y a la mañana siguiente examiné las reliquias de los fenicios, los púnicos, los griegos, romanos y sarracenos en Sicilia antes de lanzarme a almorzar al Bar Mazzara, el destino habitual de Lampedusa cuando estaba escribiendo El Gatopardo. En realidad, se dice que escribió gran parte del libro ahí, pasando días fuera de su casa en via Buttera, mientras su mujer (que era psicoanalista) atendía a sus pacientes. En la planta baja del Bar Mazzara se puede ordenar picadas como croquetas de arroz, o elegir entre una gigantesca selección de postres. El café en el primer piso ofrece sabrosos almuerzos. El lugar es muy popular todavía entre los lugareños, como lo es la librería cercana, Flaccovio, donde Lampedusa revisaba todos los días los anaqueles.

El Palazzo Lampedusa está de espaldas a uno de los tesoros de Palermo, el Oratorio di Santa Città. Aquí, como dice la guía que compré en Flaccovio, uno se puede maravillar con “las alegres fantasías de los estucos”. Giacomo Serpotta, que decoró las paredes de esta capilla entre 1686 y 1718, es el Giotto del trabajo de estuco; sus cuadros religiosos y seculares son una mezcla soberbia que encanto y habilidad. Se puede ver más de su trabajo en el camino que desciende al Oratorio del Rosario, en Via dei Bambini; ésta también es la ruta que el príncipe de Salina tomó camino al gran baile en el Palazzo Pontelone, en la Piazza San Domenico.

La brillante escena del baile de la película de Visconti fue filmada en el Palazzo Valguarnera-Gangi, en Piazza Croce dei Vesprie. El palacio no está abierto al público, aunque la sala de baile se puede alquilar, con la comida y los trajes, para aquellos con el dinero necesario y el placer por montar sus propias fiestas ahí. Concluí mi semana yendo a ver la tumba de Lampedusa y su mujer, en el Cimitero di Cappuccini. Descansan en una tumba de mármol, con una inscripción simple, rodeados por una reja de hierro. Una maceta de terracota con un geranio y unas pocas flores en una urna de mármol son la única decoración; un triste contraste con la profusión de flores y tributos que decoran la mayoría de las otras tumbas. Supongo que aunque Giuseppe Tomasi di Lampedusa tiene muchos admiradores, no tuvo descendientes: era único hijo y no tuvo hijos.

Fue la literatura lo que me llevó a Palermo, no sólo la ficción de Lampedusa sino la escritura de viajes de Peter Robb y Norman Lewis y la historia de la mafia moderna de Alexander Stiles. Pero, aunque cada uno de estos escritores pinta un lienzo muy vívido, nada me había preparado para la realidad de la ciudad, la forma irreductible en que la luz, los gustos, la gente, los edificios y el paisaje combinan para satisfacer los sentidos y el intelecto. Para el turista con una inclinación cultural, no podría ser mejor z

Por Matthew Hoffman de The Independent de Gran Bretaña. Especial para Página/12."

Gastronomía: Autumn cookery cooking

Aquí debajo podeis leer la relación de un taller de cocina organizado en Sicilia por Ronald y Katia de LoveSicily:

Autumn cookery cooking: "Here we are from one cookery course to the other with some pictures and a short report on our first autumn 2005 cookery course. First of all, our thoughts go to Anne and Luis who had to cancel to remain in the US and help relatives affected by Katrina. We hope they will be able to [...]"

Gastronomía: La cocina siciliana

La cocina siciliana está stirictamente vinculada a la historia de esta tierra y no se pueden desconocer las influencias que la gastronomía siciliana ha recibido de los pueblos que vivieron en la isla a través de los siglos. Las raíces griegas se adivinan en las elaboraciones simples y naturales, a base de pescado. Los árabes introdujeron las especias orientales, comidas elaboradas con harina en forma de hilos (trilla, precursores de los modernos fideos), el célebre cous-cous, las típicas naranjitas (derivación de pilaf árabe con mucho azafrán) y variados platos de arroz con verduras de todo tipo y pescado. También de origen árabe son las panelle (especie de gachas a base de harina frita) y el pasticcio, combinación de pollo, almendras, pan, pistachos y alcaparras.La pastelería siciliana, irresistible tentación de los golosos, como las cassate, el torrone y hasta el sorbeto (helado) es otra influencia arábiga. Los franceses, en tanto introdujeron la caza como alimentación, luego el gateau, hoy llamado gatto a base de patatas y arroz y la sopa de pescado denominada madelotte. Se debe a los españoles la incorporación de materias primas y especias provenientes del nuevo mundo y los usos y costumbres de extracción ibérica. Con la importación de pimientos, tomates, berenjenas, patatas se da gusto a la cocina preexistente, creando nuevos modos alimenticios y exquisitas recetas.

Como llegar a Sicilia desde España en avión

Hoy os explicaremos como encontrar vuelos a Sicilia desde España (entrada actualizada el 04/07/2016).

Llegar a Sicilia no es difícil porque hay varios vuelos directos sobre todo desde Madrid y Barcelona.


Antes de todo empezamos con algunos enlaces de carácter general que pueden resultar útiles

Aeropuertos Sicilianos:

PALERMO (norte): Falcone-Borsellino
CATANIA (este): Fontanarossa
TRAPANI (noroeste): Birgi

COMISO (sureste): Magliocco

Compañías que vuelan regularmente a Sicilia:

Vueling - RyanAir - Alitalia -
Volotea - Norwegian - Brussels Airlines - Iberia - Meridiana - Transavia - Air Berlin - Air Malta - British Airways - Lufthansa


Como volar a Sicilia desde España

En los últimos años gracias a compañías low-cost como Ryanair y Vueling es posible volar directo a Sicilia todo el año, al menos 2-3 veces a la semana. Si viajáis en verano mejor reservar con antelación ya que los precios suelen subir e ya no existen las ofertas last-minute.

Lo más aconsejable, cuando buscas un vuelos desde España para Sicilia es tener claro los mejores aeropuertos para volar directo:

Desde MADRID:

La compañía RYANAIR realiza el MADRID-PALERMO/CATANIA directo 3 veces por semana a precios muy asequibles.
La compañía NORWEGIAN ofrece el directo Madrid-Catania 2 veces a la semana a partir del 30 de Marzo.

Desde BARCELONA:

VUELING vuela 3 veces por semana a PALERMO y a CATANIA y cada día con escala en Roma.

Desde GIRONA:

Podéis volar con RYANAIR hasta TRAPANI

Desde MALLORCA e IBIZA:

En los meses de JULIO y AGOSTO podéis volar con VOLOTEA a PALERMO dos veces por semana. 

Desde BILBAO
aunque no hay directos se puede volar con VOLOTEA con escala en Venecia o con BRUSELAS AIRLINES con escala en Bruselas.



Desde otras ciudades de España una manera (con escala) interesante para volar a Sicilia es aprovechar de las conexiones con VUELING a PALERMO y CATANIA. Concretamente podéis, haciendo escala en BARCELONA, volar desde A Coruña, Alicante, Almería, Oviedo, Bilbao, Granada, Gran Canaria, Málaga, Pamplona, Vigo y otras ciudades que podréis fácilmente encontrar buscando en la página web de la compañía.

Alternativamente siempre está ALITALIA desde todas las ciudades de España que con escala a Roma o Milán os puede llevar a Sicilia.


También podéis buscar en buscadores de vuelos como www.rumbo.es

Y una vez mirado el vuelo, recordad que nosotros como siempre ofrecemos paquetes muy originales de Alojamiento+coche en Sicilia, ideales para estancias muy satisfactorias y viajes con contenido (que como los han definido son unos verdaderos viajes de autor en Sicilia). Para cualquier información sobre estos podeis en cualquier momento contactar con nosotros y encantados os enviaremos un presupuesto de viaje a Sicilia.

venga...ánimo y a buscar!!!!! :-)


ORGANIZA TU TOUR DE ALOJAMIENTO+COCHE A SICILIA ➜

jueves, 27 de octubre de 2005

Socieded: El Puente de Sicilia

La historia del puente es una historia larga y para nada sencilla que siempre ha metido en contra los varios gobiernos italianos y los ambientalistas (siempre en primera linea), la sociedad civil y buena parte de los vecinos de Messina (Sicilia) y Villa San Giovanni (Calabria) que nunca han quierido este enlace sea para razones ambientales que socio-culturales. Me gustaría empezar este ensayo de un siciliano, cual soy yo, que habla sobre el pueste con una frase de una canción de una band siciliana de musica que iba muy fuerte hace unos años: La Parlesia. La canción es Triscele y la frase es más o menos esta:...Triscele (nombre poetico de la diosa con tres piernas simbolo de la Sicilia) lloró, no se pudo explicar que raro y loco cirurjano experimental pueda encontrar la utilidad de volver a atar un cordón ombelical!

La Historia del Puente

El puente de Sicilia siempre ha sido un reto para la humanidad: todas las sociedades que pasaron por allí imaginaron un puente, un enlace entre el continente y la isla más importante del mediterráneo. Los romanes imaginaron, en el periodo de las guerras púnicas, un puente hecho de barcos puestos una detrás de otro hasta llegar a Sicilia. Hay una cronica del tiempo que explica como ellos hicieron este fantasioso puente donde pasaron sus elefantes. Carlo Magno, precursor de la Union Europea, cuando llegó a Calabria imaginó varios puentes flotantes conectados uno al otro y pensó que todas las civilizaciones europeas tenían que participar a esta obra con el fín de tener todo el continente comunicado via tierra. A su muerte los ideales europeos se desacieron y el proyecto fué abandonado para ser otra vez tomado en consideración en el siglo XI desde Roberto el Guiscardo (Normande) que según los historiadores del tiempo habría empezado su construcción sospendida también a causa de su muerte repentina.
Los tentativos siguieron más o menos regulares en los siglos hasta llegar a hoy, donde todos los politicos desde hace 30 años, quieren ser acordados por la construcción de esta obra faraonica!
En 1969, año de la llegada a la Luna por parte de los americanos, la A.N.A.S (la sociedad italiana de las carreteras nacionales) en colaboración con la sociedad de los trenes italianos, quizás influenzados por lo que habián hecho los americanos, pensaron otra vez que se puede y se "debe" llegar a todo y por eso hicieron un 'concurso nacional de ideas' para jovenes ingenieros y arquitectos que quierian presentar un proyecto de traversamiento estable del estrecho de Messina. A partir de aquí se instituyeron comisines estatales de estudio de factibilidad de la obra, se hicieron miles de proyectos y cada gobierno dedicó parte de su tiempo y presupuesto al puente. Muchas sociedades constructora de todo el mundo presentaron proyectos y se ofrecieron como socios financiadores de la obra. También la mafia se interesó, a tráves de sus 'aliados' en los gobiernos, al puente: la macro-obra está estimada en 14.000 miles de miliones de las antiguas liras italianas y ewsto es un plato demasiado gordo para que alguién se lo deje escapar, así que hay varias sospechas para pensar que las constructoras más animadas en realizar el puente sean conectadas directamente con la cupula mafiosa.
Hoy en día parece que esta historia sea 'ya historia'!! ya que El consorcio del que forma parte la constructora española Sacyr-Vallehermoso (SyV) junto con varias empresas italianas y extranjeras se adjudicó el concurso para la construcción del puente sobre el estrecho de Messina (Italia). El consorcio ganador, liderado por la empresa italiana Impregilo, presentó una oferta por 3.880 millones de euros, con un descuento del 12,33 por ciento, frente a los 4.430 millones de euros indicados como el precio a concurso. El puente estará listo en el 2012 y la Europa será 'fisicamente' unida.

Quién es Impregilo?

Para toda la gente que no estee informada sobre la empresa líder del consorcio ganador de la construcción del puente os envido a buscar en google algo relacionado con otra obra que la misma empresa está gestionando: el dique de Karahnjukar en Islandia.
Esta obra viene considerada como uno de los mayores desastres ambientales que la tierra puede soportar. Este dicho dique denstruirá para siempre uno de los más grandes glaciales de Europa: el Vatnajokull. y porqué todo esto os preguntáreis? simple para obtener electricidad que el gobierno islandés venderá interamente durante los próximos 50 años a Alcoa, multinacional americana constructora de aluminio. La empresa está cerrando todas sus fabricas en america para transladarse en islandia y poder inquinar sin problemas ya que el tratato de Kyoto dá liberdad al Islandia de aumentar sus emisiones de un 10%.

Porqué el NO al Puente?

A decir NO la puente se puede llegar para varia razones (sobretodo siendo siciliano) desde las ambientales hasta las economicas o infraestructurales. Yo os diré mi posición ententando hacer una mescla de todos los factores. Sicilia como todo el sur de Italia ha sido siempre transcurado por los gobiernos, siempre nos han prometido invertir en nuestra tierra para garantizarnos un futuro allí mismo y siempre nos han defraudado, muchas veces para intereses mafiosos de gente sureña como nosotros. Nosotros no necesitamos una obra así de grande, que destruyerá parte de nuestra costa, una tierra cambia despues de la llegada del hombre y el teritorio se debe ver no solo como tierra sino como parte integrante de la población que vive allá.
No es justo hacer daño a la tierra como no es justo gastarse todo este dinero en esta obra, dinero que nosotros necesitariamos para otra obras como más aereopuertos turisticos y más carreteras y aparte de lo que es siciliano, esta obre logrará empobrecer aún más los italianos que ahora mismo es lo último que necesitan.

Por esto y por muchas más razones la mayoría de los sicilianos decimos NO al puente y luchamos para un desarrollo sostenible de nuestra maravillosa tierra y para que cuanta más gente nos venga a visitar o cruzando el mar o volando que son la únicas maneras de llegar en una isla!!

para saber más leer este articulo en el blog de 20 minutos

Ciao!!

Kamurria

miércoles, 26 de octubre de 2005

Fotos: Yo y el Volcan


Yo en la última aventura sobre el Volcan Etna

Qué es SicilyShineIsland

Después de una temporada para pensar sobre como hacer todo el trabajo de SicilyShineIsland hemos decidido empezar e ir en serio!!

SicilyShineIsland pretende ser la asesoría de viajes sobre Sicilia más completa de la Península Ibérica: en nuestra pagina Web encontrareis varias cosas desde informaciones generales sobre Sicilia hasta propuestas de alojamiento y excursiones!

SicilyShineIsland no es una agencia de viaje tradicional, nosotros preferimos pensar que nuestra pagina vaya bien tanto para la gente interesada en contratar servicios turisticos con nosotros como para los viajeros indipendientes que desde aquí podran sacar informaciones útiles sobre como ir y que ver y hacer una vez llegados a Sicilia y por eso estamos creando varias herramientas:

  • www.shinesicily.com : nuestra pagina y nuestra oficina virtual. Desde aquí nosotros informaremos de todo lo que hacemos y que proponemos y seguramente será la herramienta más actualizada sobre todas las rutas y alojamientos que vamos descubriendo

  • Este Blog : Herramienta esencial de comunicación, el blog nace con el intento de ser nuestro meeting point donde nosotros os informaremos de varias cosas, desde como estan los alojamientos hasta curiosidades o citas culturales en Sicilia, y vosotros podreis comentar nuestro trabajo y dejar vuestras impresiones y consejos

  • Shine – El Boletín Mensual: Si os apuntéis a nuestro boletín podréis saber todo lo que pasa y todo lo que hacemos, esta es una buena herramienta si queréis ir a Sicilia pero no sabéis que os apetecería hacer allá, ir leyendo nuestras news y seguramente encontrareis consejos sobre el tipo de viaje que queréis hacer
Y nada más, solamente deciros que estamos muy contentos de empezar esta nueva experiencia profesional y de vida y esperamos poderos transmitir nuestra energia positiva!!

Ciao!

SicilyShineIsland

lunes, 29 de agosto de 2005

El Blog sobre Sicilia

Sicily Shine Island ententará informar sobre sicilia en el idioma castellano!!